Resep Sop Sumsum Kaki Sapi oleh Dapur Mommy Yuni
Berikut ini adalah cara memasak Sop Sumsum Kaki Sapi. Resep Sop Sumsum Kaki Sapi yang ditulis Dapur Mommy Yuni bisa jadi .
Resep Sop Sumsum Kaki Sapi
Porsi:
Bahan-bahan
- 2 buah tulang lutut kaki sapi
- 250 gram daging lamusir, potong kecil seruas ibu jari
- 2 buah wortel, kupas potong bulat
- 2 buah kentang, kupas potong dadu
- 5 buah buncis, potong-potong kira-kira 2 cm
- 2 batang daun bawang, potong-potong kira-kira 1 cm
- 3 batang daun seledri, potong-potong kira-kira 1 cm
- 2 buah bunga lawang/pekak
- 3 buah kapulaga
- 7 buah cengkeh
- secukupnya air untuk merebus tulang dan untuk kuahnya
- Bumbu halus ;
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt lada putih
- 1/2 butir pala
- 2 sdm minyak sayur, untuk menumis bumbu halus
- secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco sapi)
- secukupnya gula pasir
- secukupnya garam
Cara Membuat
-
Cuci hingga bersih tulang kaki sapi dan daging lamusirnya. Kemudian siapkan panci, rebus daging lamusir dan tulang kaki sapinya sampai daging yang menempel di tulang kaki sapi nya empuk.
-
Jika air rebusan tulung kaki sapinya mendidih dan berbusa, angkat daging lamusir dan tulang kaki sapinya. Salin dengan air yang baru, rebus kembali tulung kaki dan daging lamusirnya hingga empuk.
-
Masukkan wortel, kentang, buncis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh ke dalam rebus tulang kaki sapi
-
Sambil menunggu air rebusan kaki sapinya mendidih, siapkan wajan dengan api sedang dan beri minyak yang sudah disiapkan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga tercium aroma harum dari tumisan bumbu tersebut.
-
Setelah mendidih masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci rebusan tulung kaki sapinya dan aduk aduk supaya tercampur dengan kaldu sapinya. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan penyedap rasa atau gula (sesuai selera).
-
Jika daging lamusir dan daging yang menempel di tulang sudah benar - benar matang dan teksturnya empuk masukkan daun bawang dan seledri, kemudian aduk sebentar dan matikan apinya. Sop sumsum kaki sapinya siap untuk dihidangkan.
-
Demikian resep sop sumsum kaki sapi yang dapat saya bagikan semoga bermanfaat dan selamat mencoba ??
Itulah Resep Sop Sumsum Kaki Sapi, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Sop Sumsum Kaki Sapi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sop Sumsum Kaki Sapi By Dapur Mommy Yuni diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sop Sumsum Kaki Sapi By Dapur Mommy Yuni dengan alamat Url: https://alifbahana-4u.blogspot.com/2016/09/resep-sop-sumsum-kaki-sapi-by-dapur.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.