Resep Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya oleh OlinYolina
Berikut ini adalah resep Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya. Resep Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya yang ditulis OlinYolina bisa menjadi 6 porsi.
Resep Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- Bahan kaldu ayam :
- Secukupnya air
- 1 ekor ayam kampung
- Bumbu halus :
- 15 btr bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 btr kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- Bumbu cemplung :
- 6 lbr daun jeruk
- 5 lbr daun salam
- 2 btg serai, geprek
- 3 bh cengkeh
- Bumbu tambahan :
- 2 sdt garam
- 1 sdm muncung royco ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Bahan pelengkap :
- 1 dada ayam, goreng, suir-suir
- 2 btg daun bawang
- 2 btg seledri
- 4 bh telur rebus
- 2 bh tomat, potong memanjang
- Secukupnya tauge, kubis, bihun jagung/soun, bawang goreng, irisan cabe rawit
- Bahan untuk membuat bubuk koya (dihaluskan):
- 10 bh kerupuk udang yang sedang
- 6 siung bawang putih, goreng dulu
Cara Membuat
-
Buat Kaldu Ayam dengan menggunakan ayam kampung.
-
Tumis bumbu halus. Lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
-
Kemudian masukkan bumbu cemplung + bumbu tambahan. Koreksi rasa. Tunggu sampai air menyusut sekitar 1/3 dari panci. Lalu tambahkan lagi air. Tunggu lagi hingga mendidih, sampai bumbu sotonya meresap sempurna.
-
Blender bahan untuk membuat bubuk koya
-
Tata soto di mangkok (tauge, kubis, suiran ayam, daun bawang, seledri, tomat, telur rebus, soun, bawang goreng). Sajikan bersama bahan pelengkap. Apabila ingin pedas, tambahkan irisan cabai rawit.
Itulah tadi Resep Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya - OlinYolina diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya - OlinYolina dengan alamat Url: https://alifbahana-4u.blogspot.com/2018/11/resep-soto-ayam-lamongan-bubuk-koya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.