Resep Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo - Diyah Kuntari

Resep Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo oleh Diyah Kuntari

Berikut ini resep memasak Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo. Resep Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo yang dishare oleh Diyah Kuntari dapat disajikan 8 porsi.

Resep Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo

Porsi: 8 porsi

Bahan-bahan

1. 8 potong ayam
2. 1/2 buah jeruk lemon
3. 1 sdt garam
4. 300 ml santan (boleh 100 ml aja)
5. 2 lembar daun pandan, potong2
6. 1 batang serei, geprek
7. 2 lembar daun salam
8. 4 cm lengkuas, geprek
9. 1 sdt kecap (tambahan saya)
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. secukupnya gula + garam
12. Bumbu halus :
13. 6 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 5 butir kemiri
16. 3 cm jahe
17. 3 cm kunyit
18. 2 buah cabe merah besar
19. 10 buah cabe rawit (pemakaian cabe sesuaikan selera msg2 aja ya)
20. Bahan sambel (sesuaikan pedasnya sesuai selera) :
21. 3 sdm kuah ungkepan
22. 1 buah cabe merah
23. 10 buah cabe rawit
24. 1 batang serei
25. secukupnya gula+garam
26. secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

1. Lumuri ayam dgn air perasan lemon dan garam. Biarkan 10 menit. Bilas bersih

2. Tumis bumbu halus, daun pandan, salam, serei, lengkuas sampai wangi.

3. Masukkan ayam, santan, gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah menyusut.

4. Masak sampai kuah menyusut.

5. Panggang dalam oven sampai kering selama kurang lebih 45 menit sampai dapet efek hitam hangusnya. Ayamnya dialasi daun pandan. Saat proses memanggang ayam dioles dgn bumbu ungkep dgn kuas serei. Balikkan ayam dan olesi dgn bumbu ungkep. Boleh di grill di arang. 

6. Setelah matang, angkat dan sajikan dgn sambel & lalapan, nasi hangat.

7. Membuat sambel : ambil 3 sdm kuah ungkepan ayam, campur dgn serei, ulekan cabe merah dan cabe rawit. Beri sedikit gula garam, masak sampai cabe matang. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Demikianlah tadi Resep Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo - Diyah Kuntari diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo - Diyah Kuntari dengan alamat Url: https://alifbahana-4u.blogspot.com/2017/11/resep-ayam-panggang-iloni-khas.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.