Resep Gulai Kambing khas Solo oleh Linah Wibowo
Inilah resep masakan Gulai Kambing khas Solo. Resep Gulai Kambing khas Solo yang dibuat oleh Linah Wibowo cukup untuk .
Resep Gulai Kambing khas Solo
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gr daging balunga dari sapi atau kambing
- 300 ml santan kental sedang
- 1 liter air kaldu
- Rempah:
- 3 lembar daun kunyit disimpulkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh ambil bagian putih geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 5 cm kayu manis
- 1 sdm cengkeh
- 1 sdm bunga pekak/lawang
- 1 sdm kapulaga
- 5 sdm air asam kandis
- secukupnya Garam dan gula
- Bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt lada
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit dibakar dulu
- 5 buah kemiri sangrai
- 1/2 butir biji pala
- Sajikan dengan:
- Emping, bawang goreng, sambal kecap
Langkah
-
Rebus daging hingga empuk, buang air rebusan. Kemudian rebus kembali lalu sisihkan.
-
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan rempah hingga harum. Tuang kedalam rebusan daging lalu masak hingga mendidih. Tambahkan santan dan koreksi rasa dengan gula dan garam. Masak hingga matang. Sajikan dengan emping, bawang goreng dan sambal kecap. Enjoy!!
Demikianlah Resep Gulai Kambing khas Solo, Harapan kami bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Gulai Kambing khas Solo diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Kambing khas Solo Karya Linah Wibowo diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gulai Kambing khas Solo Karya Linah Wibowo dengan alamat Url: https://alifbahana-4u.blogspot.com/2017/08/resep-gulai-kambing-khas-solo-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.