Resep Soto khas Lamongan Dari Anisa Wardani

Resep Soto khas Lamongan oleh Anisa Wardani

Dibawah ini adalah resep cara membuat Soto khas Lamongan. Resep Soto khas Lamongan yang dishare oleh Anisa Wardani dapat disajikan 4-5 porsi.

Resep Soto khas Lamongan

Porsi: 4-5 porsi

Bahan-bahan

1. Bahan Utama??
2. Ayam kota ambil bagian dada (aslinya sih ayam kampung gemuk)
3. Bumbu halus??
4. 10 siung bawang putih
5. 6 siung Bawang merah
6. 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas (masing2 seukuran jempol aja)
7. 4 biji kemiri yang sudah digoreng
8. 1 sdt ketumbar
9. 1 sdt lada (saya pakai lada bubuk sachet)
10. 1-1/2 sdt teh garam dan gula pasir
11. 1 sachet royco rasa ayam
12. 2 batang daun sereh potong ujung nya
13. 1-2 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk purut
15. Bahan pelengkap??
16. 3-4 batang daun bawang
17. 1 ikat kecil daun seledri
18. 1 buah wortel
19. 1 buah kentang
20. 1/4 kg kol
21. 3 biji telur ayam untuk direbus
22. 1/4 kg kerupuk udang (untuk membuat poya)
23. 3 buah jeruk nipis

Langkah

1. Pertama rebus dada ayam 10 menit dengan 3,5 liter air.

2. Sambil menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus selain daun salam, daun jeruk purut dan daun sereh yaa. Sisihkan. Kemudian potong tipis dan kecil bahan pelengkap seperti daun bawang, daun seledri, kol, kentang dan wortel. Sisihkan ditempat yang berbeda.

3. Setelah itu goreng bumbu halus dengan sedikit minyak sampai tercium aroma harum. Sisihkan.

4. Setelah rebusan ayam sudah matang, masukkan bumbu halus tadi, kentang, kol, dahn bawang, daun seledri, daun salam dan daun jeruk purut kedalam rebusan ayam tersebut, masukkan garam, royco, dan gula pasir secukupnya (sesuai selera anda). Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap.

5. Setelah bumbu meresap, cek kentang apakah sudah matang atau belum. Kalau sudah masukkan daun bawang dan daun seledri.

6. Setelah dirasa sudah matang. Matikan kompor dan angkat dada ayam untuk diiris maupun disuwir.

7. Untuk membuat poya, goreng kerupuk udang hingga matang. Setelah matang, haluskan dengan cara ditumbuk.

8. Untuk penyajian, masukan nasi, ayam suwir, irisan telur yang sudah direbus, 1 sdm poya dan bawang goreng. Kemudian masukkan kuah soto lamongan tersebut. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.

9. Nikmati selagi hangat

10. Ps: semakin lama kuah tersebut direbus maka semakin nikmat.

Itulah Resep Soto khas Lamongan, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Soto khas Lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto khas Lamongan Dari Anisa Wardani diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto khas Lamongan Dari Anisa Wardani dengan alamat Url: https://alifbahana-4u.blogspot.com/2017/05/resep-soto-khas-lamongan-dari-anisa.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.